都说 “药补不如食补”，这句话可不是毫无根据的。古人早就有 “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充” 的经验之谈。而现代研究也发现，优化饮食模式确实有助于长寿，而且无论处于哪个年纪开始调整，都不算晚！

研究发现：吃够这 3 种食物，或可延寿 6 年

调整饮食真的能助力长寿吗？答案是肯定的！2024 年刊发在《美国临床营养学杂志》的一项研究，纳入了七个国家的典型饮食模式，全面评估了饮食对寿命的影响。研究发现，对于我国人群来说，如果调整饮食，吃够 3 种食物，或许可以延长 6 年寿命！研究显示，中国的典型饮食模式在蔬菜和水果的摄入量方面表现不错，但在全谷物、坚果和豆类的摄入上却明显不足。而这些食物摄入的不足，可能限制了我们的长寿潜力。因此，增加全谷物、坚果和豆类这 3 类食物的摄入，同时减少红肉和加工肉类的摄入，或许会对延长寿命产生积极的影响。

以年龄 40 岁左右的人为例，如果改变饮食模式，我国女性和男性的预期寿命可分别延长 6.2 年和 6.3 年。具体来说，有 3 个最具影响力的饮食改善方面：增加全谷物的摄入，能使女性寿命延长 1.5 年；增加豆类摄入量，可使女性寿命延长 1.1 年；而限制红肉的摄入，则能让女性寿命延长 0.8 年。

而且，饮食的调整无论在任何年龄进行，都有积极效果。即使是从 60 岁开始优化饮食，同样能带来积极的改变。